1/21(土)なないろは Gallery
当店ギャラリースペースにて食育指導の先生による
自家製味噌づくりのワークショップが開催されました
先生が厳選されたこだわりの麹と塩、そしてじっくりと煮た大豆をまぜてつくります
お味噌づくりの工程、ひとつひとつがとても面白かったです!!
ゆでて、まぜて、つぶして、まるめて、つめて、
![](https://nanairoha-kyoto.com/wp-content/uploads/2023/01/味噌作り4.jpg)
![](https://nanairoha-kyoto.com/wp-content/uploads/2023/01/味噌作り1.jpg)
冬、気温が低いうちに”寒仕込み”することでじっくり発酵して美味しい味噌になるんだとか・・・
10か月間寝かせます。出来上がりが楽しみです。
![](https://nanairoha-kyoto.com/wp-content/uploads/2023/01/味噌作り3.jpg)
![](https://nanairoha-kyoto.com/wp-content/uploads/2023/01/味噌5.jpg)
ご参加いただいた皆様も楽しそうでなにより、、、
自分でつくるお味噌はきっと一段と美味しいですね!
ありがとうございました。
なないろは Gallery レンタルスペースでは
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Gallery & Cafe なないろは
〒606-8403
京都府京都市左京区浄土寺南田町21-2
OPEN 8:30-17:00 定休日 木曜日
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